Couteau de chef Victorinox Swiss Modern, 20 cm, Cornflower

Couteau de chef Victorinox Swiss Modern 20 cm – lame extra large pour découper

Le couteau de chef Victorinox Swiss Modern (réf. 6.9016.202B) a une lame extra large de 20 cm en acier inoxydable résistant à l'usure. Il sert à découper et à trancher viande, fruits et légumes. Victorinox cite en exemple l'épaule de porc, l'aubergine et la pastèque. Sur le site du fabricant, le couteau est classé parmi les couteaux à découper.

Le manche Cornflower Blue est en copolymère de polypropylène (PPC). La lame n'est pas forgée et présente un tranchant droit classique. Le couteau est fabriqué en Suisse et va au lave-vaisselle selon Victorinox. Le fabricant indique en outre une garantie à vie.

Conseils d'utilisation

La lame large convient aux grosses pièces : pour découper, faites glisser le couteau dans la viande par de longs mouvements réguliers, sans scier ni appuyer. Comme la lame est très large, vous disposez de plus de surface pour guider la coupe des fruits et des légumes, par exemple une pastèque ou une aubergine. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur de la pierre, du verre ou de la céramique : le tranchant reste affûté plus longtemps. Rangez le couteau avec un protège-lame ou dans un bloc à couteaux, pour que personne ne se blesse sur la lame tranchante.

Pour choisir la longueur de lame

Les couteaux Swiss Modern existent en plusieurs longueurs de lame. Ce modèle de 20 cm à lame extra large est prévu pour la viande, les fruits et les légumes. Victorinox indique la version de 22 cm pour les gros rôtis et les grosses pièces de viande, comme le rosbif. Le couteau de 15 cm est un couteau d'office étroit pour couper, éplucher et épépiner.

Fiche technique Victorinox Swiss Modern couteau de chef 20 cm

• Marque : Victorinox, collection Swiss Modern, réf. 6.9016.202B
• Longueur de lame : 20 cm, tranchant droit, lame extra large
• Dimensions : 345 × 55 × 17 mm
• Poids : 148 g
• Lame : acier inoxydable résistant à l'usure, non forgé
• Manche : copolymère de polypropylène (PPC), coloris Cornflower Blue
• Origine : Suisse
• Va au lave-vaisselle selon Victorinox
• Garantie : garantie à vie du fabricant