Moules pour gâteaux, muffins, pain et gâteaux à thème

Moules pour cakes, muffins et pain

Les moules à pâtisserie déterminent la forme et la taille de vos préparations et influencent souvent aussi le résultat de cuisson. Cake, muffins, pain ou gâteau à thème pour un anniversaire d’enfant : vous trouvez ici des moules classiques et originaux en métal et en silicone.

Choisir le bon moule

Les moules en métal conduisent bien la chaleur et assurent une coloration homogène et des bords croustillants. Évitez d’utiliser un couteau ou un ustensile en métal dans les moules à revêtement antiadhésif, pour que le revêtement dure longtemps. Les moules en silicone sont souples et la pâtisserie se démoule facilement. Comme ils sont mous, posez-les sur une plaque ou une grille avant de les remplir. Pour les gâteaux à thème et les fêtes, il existe aussi des moules aux contours particuliers.

• Moules à charnière, moules à cake et moules à kouglof
• Moules à muffins et moules à mini-kouglofs
• Moules à motifs pour anniversaires et fêtes
• Moules pour pain, gâteaux et tartes

Astuce : Un moule à charnière de 26 cm de diamètre offre une surface environ 40 % plus grande qu’un moule de 22 cm : calculez donc la quantité de pâte d’après la surface. Dans un moule plus petit, la pâte est plus haute et demande généralement un peu plus de temps – faites le test de la lame à temps.