Emporte-pièce à empreinte Städter Tête de carlin 5,5 cm, inox

Städter Tête de carlin – emporte-pièce à empreinte pour biscuits, pâte à sucre et pâte à modeler

L'emporte-pièce à empreinte Tête de carlin de Städter découpe des têtes de carlin dans de la pâte, de la pâte à sucre ou de la pâte d'amande et marque le visage en même temps. Selon Städter, l'empreinte donne plus de relief aux biscuits. La forme est en acier inoxydable, soudée par points, et mesure 5,5 cm. Elle convient aux petits biscuits et aux décorations de gâteaux ou de cupcakes.

Vous pouvez aussi l'utiliser pour les loisirs créatifs et le modelage, par exemple avec de la cire, de la pâte à modeler, de l'argile ou du Fimo. Si vous l'employez ainsi, ne l'utilisez plus ensuite pour les aliments.

Réussir l'empreinte

Étalez la pâte de façon régulière et farinez légèrement l'emporte-pièce. Appuyez-le bien droit à travers la pâte jusqu'au plan de travail. L'empreinte se marque alors dans le biscuit. Pour qu'elle se conserve à la cuisson, choisissez de préférence une pâte qui se tient, avec peu d'agent levant, et placez brièvement les formes découpées au frais avant de les cuire. Pour la pâte à sucre et la pâte d'amande, un peu de sucre glace sur l'emporte-pièce évite aussi que la pâte colle.

Modelage et loisirs créatifs

Pour la pâte à modeler, l'argile ou le Fimo, enfoncez l'emporte-pièce dans la matière étalée, comme pour une pâte. Vous obtenez ainsi des pendentifs ou des éléments décoratifs réguliers en forme de carlin. Nettoyez soigneusement l'emporte-pièce après usage.

Fiche technique Städter emporte-pièce à empreinte Tête de carlin

• Marque : Städter, réf. 065116
• Motif : tête de carlin avec pré-empreinte
• Taille : 5,5 cm
• Matière : acier inoxydable, soudé par points
• Finition : brillante
• Va au lave-vaisselle, apte au contact alimentaire

À prévoir en plus : rouleau à pâtisserie et un peu de farine pour fariner le plan de travail

La face inférieure présente un bord tranchant. Manipuler avec précaution et tenir hors de portée des jeunes enfants.