Banneton rond Städter Ø 17 cm pour 750 g de pâte à pain

Banneton rond Städter Ø 17 cm – panier en rotin pour 750 g de pâte à pain

Le banneton rond Städter en rotin accueille jusqu'à 750 g de pâte à pain. La pâte y repose et lève avant la cuisson, et prend une forme ronde pour les pains classiques.

Le panier mesure env. 17 cm de diamètre et env. 7,5 cm de hauteur. Il est en rotin, un produit naturel : la forme et la taille peuvent donc varier légèrement. Un mode d'emploi est fourni.

Utilisation du banneton

Farinez bien le panier avant chaque utilisation pour que la pâte n'adhère pas au rotin. Déposez la pâte façonnée, fermeture vers le haut, et laissez-la lever sous un linge. Retournez-la ensuite sur une plaque de cuisson ou une pierre à pain et enfournez-la. Pour le nettoyage, brossez à sec les restes de farine et de pâte après usage et laissez bien sécher le panier.

Choisir la taille

Ce panier de Ø 17 cm est prévu pour des quantités de pâte allant jusqu'à 750 g. Pour des pains plus grands, Städter propose le banneton rond de Ø 23,5 cm pour 1 250 g de pâte. Choisissez la taille selon la quantité de pâte de votre recette.

Fiche technique Städter banneton rond Ø 17 cm

• Marque : Städter, réf. 836013
• Matière : rotin
• Forme : rond
• Dimensions : env. Ø 17 cm, hauteur env. 7,5 cm
• Contenance : 750 g de pâte à pain
• Entretien : brosser à sec uniquement

À prévoir en plus : farine pour fariner le panier, plaque de cuisson ou pierre à pain et brosse pour le nettoyage

Ne convient pas à la cuisson : n'utilisez pas le banneton dans le four. Après usage, brosser à sec uniquement ; ne pas nettoyer à l'eau et ne pas rincer sous l'eau courante.