Banneton triangulaire Städter 22 x 22 cm, rotin et housse en lin

Banneton triangulaire Städter – panier en rotin pour 750 g de pâte à pain maximum

Le banneton triangulaire Städter est en rotin et possède une housse en lin. Vous y laissez lever de la pâte à pain, jusqu'à 750 g maximum. Le panier mesure 22 x 22 cm et 8,5 cm de haut. Le pâton repose dans le banneton, garde sa forme pendant la pousse et prend le contour triangulaire du panier. Selon le fabricant, il peut aussi servir de corbeille à pain.

Le rotin est un produit naturel : la forme et la taille du banneton peuvent donc varier légèrement. Les dimensions ne sont donc données qu'à titre indicatif.

Utilisation du banneton

Farinez bien le banneton avant chaque utilisation pour que la pâte n'adhère pas au tressage. Déposez-y le pâton façonné et laissez-le lever. Les 750 g constituent la limite maximale : avec plus de pâte, le pâton manque de place. Le banneton ne convient pas à la cuisson : avant d'enfourner, retournez le pâton sur une plaque ou une pierre à pain.

Entretien

Après utilisation, brossez bien le banneton. Le rotin ne supporte pas l'eau : ne le nettoyez donc pas sous l'eau courante et rangez-le au sec. La housse en lin se lave à 30–40 °C, en programme délicat.

Fiche technique banneton triangulaire Städter

• Marque : Städter, réf. 836082
• Forme : triangulaire
• Dimensions : 22 x 22 cm, hauteur 8,5 cm
• Matière : rotin, avec housse en lin
• Capacité : 750 g de pâte à pain maximum
• Housse en lin : lavable à 30–40 °C, programme délicat

À prévoir en plus : farine pour fariner le banneton, une brosse souple pour le brosser

Ne convient pas à la cuisson. Ranger au sec ! Ne pas nettoyer à l'eau, brosser à sec uniquement.